ごはん☆お酒がすすむ!さんまの味噌煮

ごはん☆お酒がすすむ!さんまの味噌煮
さばの味噌煮のさんまバージョンです!
フライパンで、あっという間に一品出来上がり♪

材料 (4人分)

さんま
4尾
味噌
大さじ1
●酒
大さじ4
大さじ4
●砂糖
大さじ1/2
●おろししょうが
適量

1

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さんまを三枚卸にし、半身をさらに2等分する。

2

●の材料をあわせて、フライパンで沸騰させる。

3

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②の中に、さんまを皮を下にして入れる。おとしぶたをして、5,6分煮る。

4

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味噌を溶いたら、裏返して、とろみがつくまで、少し煮る。

コツ・ポイント

出来上がりたてを、いただいてもいいし、④のまま放置して味がしみてから食べても、よりおいしいです。
うちは、中京圏なので、赤味噌を使用しています。

このレシピの生い立ち

さばの味噌煮が大好きだから、旬のさんまでも作ってみました。
レシピID : 440687 公開日 : 07/10/09 更新日 : 07/10/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

10/02/09

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開くの面倒でぶつ切りで失礼っ!やっぱりこの味大好き〜❤

mybinue

リピレポありがとう♫ぶつ切りってことは骨まで食べるのかな~!

09/01/31

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サンマの味噌煮は新感覚☆美味しくてあっという間に食べちゃった❤

mybinue

なんてきれいな味噌煮なの~!!感動!写真交換して下さい~♫

08/11/17

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冷凍さんまで仕上がり皮身綺麗くない;▽;けど味はグ~おいしかった

ayureo

皮はがれてないし十分きれいです!とってもおしいそう~ありがと

07/10/12

First tsukurepo mark
写真

さばも美味しいけど、さんまでも美味しい♪♪♪バクバクいけました☆

こっすーー

旬のさんまは安くておいしいですよね!ありがとうございました☆