おふくろの味♪きんぴらごぼう

おふくろの味♪きんぴらごぼう
ちょっとピリ辛でご飯をおかわりしちゃう美味しいきんぴらごぼうです!

材料 (4人分)

ごぼう
2~3本
人参
1本
赤唐辛子の小口切り
1本分
砂糖
大2
大2
しょう油
大2
お酒
大1
小1

1

ごぼうはささがきにし水にさらす。人参は細切りにする。

2

鍋にサラダ油を入れ赤唐辛子を入れて炒め人参を入れてよく炒める。

3

2に水気を切ったごぼうを入れさらによく炒める。

4

砂糖、お酒、みりん、しょう油、だしの素の順に入れよく炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方は赤唐辛子は入れなくても良いです。最後にたっぷりの炒り胡麻を入れても香ばしさがあり美味しいですよ~(今回は家に胡麻がなかったので~)

このレシピの生い立ち

常備菜としていつもきらさないように作っています!
レシピID : 440696 公開日 : 07/10/09 更新日 : 07/10/09

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