アレルギーでもバナナパンケーキ

アレルギーでもバナナパンケーキ
卵・乳アレルギーの子供のために作りました。いつもは上にバターとかのせてしまうけど、これはなにもかけなくても、ほんのりバナナの風味でもっちり美味しい^^

材料 (18cmのフライパン2枚分)

小麦粉
100g
100cc
バナナ
2本
砂糖
10g

1

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ボールにバナナを入れ、すりこぎやフォークなどでつぶす。

2

1にすべての材料を入れて泡だて器で混ぜる。

3

フライパンを温め、生地の半分を流し入れ、フタをして弱火で焼く。

4

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プツプツと表面に穴があいてきたら、ひっくり返して3分ほど焼いて出来上がり。

5

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ベーキングパウダーを入れないと膨らまないので、こんな薄い感じになりますが、これはこれで美味しいのでベーキングパウダーが切れた時に焼いてます。

コツ・ポイント

卵なしで焼くと豆乳の味が出てくるのとなんだか味気ないのでバナナを入れました。

このレシピの生い立ち

次男が卵・乳アレルギーなので、次男も食べれてみんなも(豆乳嫌いの私も)美味しいパンケーキが作りたかったため。
レシピID : 440738 公開日 : 07/10/09 更新日 : 07/10/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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First tsukurepo mark
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何回もリピしてます♪今日は重ねてデコレーションしました^^

miiみい

ありがとうございます♪ フルーツ乗せいいですね^^