りんごとおいものしっとりケーキ

りんごとおいものしっとりケーキ
りんごとおいもがごろごろ♪ふんわりしっとり、
秋のケーキ(^^)

材料

りんご
1個
さつまいも
約200g
バター
100g
砂糖
70g
玉子
2個
薄力粉
100g
20g

1

りんごは皮をむいて、5mm位のくし切りにしておく。
さつまいもはレンジでチンしてやわらかくし、サイコロ状に切っておく。

2

ケーキ型に紙を敷き、ざらめを敷く。
その上に、りんごを敷き詰める。余った分は生地に混ぜるので取っておく。

3

室温に戻したバターに砂糖を入れて、白っぽくなるまで混ぜる。

4

泡だて器で泡立てた玉子を、3回に分けて3に入れる。その都度よく混ぜる。
泡が消えても気にしない。

5

ふるった小麦粉を加えてさらに混ぜる。さつまいも、りんごも入れて、さっくり混ぜる

6

型に流し込み、180度に予熱したオーブンで30分くらい焼く。

コツ・ポイント

玉子を加える時、3回目は分離するかもしれません。
少々分離しても気にせず、よく混ぜてください。

このレシピの生い立ち

昔食べた、ざらめ入りのりんごケーキが美味しくて。
再現しようと考えました。
レシピID : 440744 公開日 : 07/10/10 更新日 : 18/02/10

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