りんごとおいものしっとりケーキ
作り方
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1
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りんごは皮をむいて、5mm位のくし切りにしておく。
さつまいもはレンジでチンしてやわらかくし、サイコロ状に切っておく。
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2
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ケーキ型に紙を敷き、ざらめを敷く。
その上に、りんごを敷き詰める。余った分は生地に混ぜるので取っておく。
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3
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室温に戻したバターに砂糖を入れて、白っぽくなるまで混ぜる。
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4
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泡だて器で泡立てた玉子を、3回に分けて3に入れる。その都度よく混ぜる。
泡が消えても気にしない。
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5
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ふるった小麦粉を加えてさらに混ぜる。さつまいも、りんごも入れて、さっくり混ぜる。
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6
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型に流し込み、180度に予熱したオーブンで30分くらい焼く。
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コツ・ポイント
玉子を加える時、3回目は分離するかもしれません。
少々分離しても気にせず、よく混ぜてください。
少々分離しても気にせず、よく混ぜてください。
このレシピの生い立ち
昔食べた、ざらめ入りのりんごケーキが美味しくて。
再現しようと考えました。
再現しようと考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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