鯛の漬け丼(*^-^*)から鯛茶漬け♪

鯛の漬け丼(*^-^*)から鯛茶漬け♪

Description

卒業・入学のシーズンに♪
手軽に作れて、鯛の漬け丼から鯛茶漬けにもなる二度美味しい一品です。

材料 (2人分)

鯛の刺身
100g~
温かいご飯
2人分
鯛の漬け汁
醤油
大さじ2
小さじ1
白練りごま(クリーム状使用)
小さじ1
大さじ1と1/2
砂糖
小さじ1/2
トッピング用
★菜の花の塩茹で
適量
★桜の塩漬け(塩抜したもの)
少々
★三つ葉
少々
★刻み海苔
適量
練りわさび
適量
お茶漬のだし
☆水
400cc
大さじ1+小さじ1
☆醤油
少々

作り方

1

漬け汁の醤油とみりんを、耐熱容器に入れ2~3秒レンジで加熱して、砂糖・すりごま・練ごまを加えてよく混ぜます。

2

1の漬け汁に鯛の刺身を加えて絡め、ラップをして冷蔵庫で10分~漬けて置きます。

3

小鍋にお茶漬けのだしの材料を入れ、ひと煮立ちさせて置きます。

4

器に温かいご飯を盛り、2の等分にした鯛の漬けとトッピング用の材料を載せて
、わさびを添えます。

5

漬け丼から鯛茶漬けにする場合は、3を温めて注ぎます。

コツ・ポイント

鯛の漬け込み時間は、お好みで調整してもよいと思います。

このレシピの生い立ち

菜の花や桜の塩漬けで春らしく、手軽に作れる鯛の漬け丼から鯛茶漬けを楽しめる料理をを考えました。
レシピID : 4407471 公開日 : 17/03/11 更新日 : 17/03/11

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