ちょっとリッチな気分で～秋色パウンド♪
kayobo
作り方
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1
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バターを冷蔵庫から出して、室温にもどす。時間がないときは電子レンジで様子を見ながら１０秒ずつ加熱。溶けてしまわないように。
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2
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スッと指が入るくらいになったら、ハンドミキサーの高速でひたすら攪拌する。
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3
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白っぽくなってきたら、砂糖を3回くらいに分けて加えながらそのままハンドミキサーの高速で攪拌する。
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4
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充分空気が混ざったら、玉子を少しずつ加える。その間もハンドミキサーは続ける。
空気が混ざったらこんな感じ。
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5
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分離しないように玉子を混ぜたら、振るっておいた粉をいれ、底の方からさっくり混ぜる。
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6
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充分粉が混ざったら、あらかじめ焼いておいたクルミとブロークンのマロングラッセを散らす。
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7
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紙を敷いたパウンド型にいれ、真ん中を少しくぼませ１８０度４～５０分焼く。
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8
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真ん中が割れて、竹串をさして何もついてこなければＯＫ．取り出して冷ます。
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9
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カットしたらこんな感じ。
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コツ・ポイント
バターをひたすら高速で混ぜる。最初にどれだけ空気を入れられるかが勝負。
ここでしっかり空気を混ぜたら、バターは粉の量の半分でＯＫ．
ここでしっかり空気を混ぜたら、バターは粉の量の半分でＯＫ．
このレシピの生い立ち
マロングラッセが余っていたので～～。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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