アップル・ケーキ

アップル・ケーキ
りんごがあれば簡単につくれる「おやつ」。
これからの季節、たのしみです。

材料 (1ホール)

シナモン
小さじ2強
紅玉りんご
2個
サラダ油
1/2 カップ
小さじ1
小麦粉
2 カップ
砂糖
1/2~1 カップ
1つまみ
2個
 

1

①オーブンを温め、天板にアルミ箔をしき、油をぬる。紅玉リンゴの皮をむき8ツ切にし厚めにざくざく刻む。

2

②ボールにサラダ油、砂糖、卵を入れ混ぜる 。

3

写真

③小麦粉、重曹、シナモン、塩をよく混ぜてフルイにかける。②と混ぜる(ねらないようにゴムベラでさっくり混ぜる)リンゴをいれる。

中温(180℃)で約30分くらい焼く。

コツ・ポイント

りんごがあれば簡単にできるおやつ。ケーキというより、パンの感覚です。小さく切ってキッチンにおいてあるとつい手が伸びでしまってました。砂糖はハチミツでもいいと思います。加減して下さい。 今の家にはオーブンが無いので、火加減を工夫して無水鍋にキッチンペーパーをしいて作ってます。 りんごはふかふかになってしまったのでも出来ますよ☆ お試し下さい!乾燥するとぱさぱさになるのでご注意!フルイはしっかり!

このレシピの生い立ち

母が良く作ってくれた想い出の「おやつ」です。
祖母が青森に疎開していたので、もしかしたらおばーちゃんの味かも。
これを食べてりんごが大好きになりました。
レシピID : 440772 公開日 : 07/10/09 更新日 : 07/10/19

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