ヨーグリートおからパンプキンクッキー☆

ヨーグリートおからパンプキンクッキー☆
ダイエット中のランチやスナックに!ドリンクをお供にすれば腹持ち&お通じにも抜群☆シリアルクッキーってな感じです。
07ルンカさんのレシピを参考にアレンジしました。

*10/14レシピ追記しました。

材料 (約30枚)

生おから
100g
*オールブラン
70g
*ヨーグルト
大4
◎全粒粉
大4
◎粉寒天
8g
大1-2(お好みで)
ヨーグルト
大3

1

写真

裏ごし(もしくはFPで)したカボチャペーストとおからを均一になるまで混ぜ合わせる。

2

*の二つを合わせて、オールブランがしっとりして一まとまりになるようにする。オールブランを事前に袋に入れて細かく砕いてからだとまとまりやすいです!そのまま袋にヨーブルと入れてもOK♪

3

写真

(2)を(1)に加えて、均一になるように混ぜる。

4

◎をビニール袋に入れて数回振り、3に加える。

5

(4)に残りの材料を加えて、まとまるように混ぜる。
*最初は切るようにすると混ざり易いです。混ざったら、底に押し付けるようにするとまとまり易いです☆

6

写真

しっとりとまとまったら、ラップに包んで長い立体にする。そして冷蔵庫で30分ほど寝かせる

7

(6)の生地を約5ミリ幅に切る。オーブンを170度に予熱し始める。

8

25分から30分焼いてできあがり♪

9

*追記1
カリっとさせたい場合は乾燥焼きをプラスしてください。140℃で3分を様子を見ながら繰り返してください☆

10

*追記2
オイルなしでも大丈夫でした。そのぶんヨーグルトや豆乳など水分を足してあげてください;-)

コツ・ポイント

表面がこんがりし始めて、少し黒く焦げてるくらいがおいしいです。時間が経つとしっとりするのですが、またオーブンで少し焼いてあげると表面がカリカリします。
かぼちゃはペースト状にしたものを小分けして冷凍しています。作業前に解凍していつでも美味しいパンプキン料理ができちゃいます☆

このレシピの生い立ち

07ルンカさんの「おからかぼちゃのファイバークッキー」ID:343120を作ろうと思ったけれど、オートミールなかった。→オールブラン倍増。ヨーグルトが大好き→豆乳をヨーグルトに。
レシピID : 440814 公開日 : 07/10/09 更新日 : 07/10/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」