秋鮭のホイル焼き

秋鮭のホイル焼き
脂ののった秋鮭を野菜と一緒にちゃんちゃん焼き風にしました。オーブントースターでお手軽に♪

材料 (2人分)

生鮭切り身
2切れ
じゃがいも
中1個
キャベツ
1枚
たまねぎ
1/2個
しめじ
1/3株
少々
●味噌
大さじ2
●酒(又はみりん)
大さじ1
塩、こしょう
少々
お好みで
 

1

鮭の切り身に塩、こしょうしておく。
じゃがいもは良く洗い皮付きのままラップに包みレンジで2分加熱し6等分の輪切りに。キャベツは一口大、たまねぎはスライス、しめじは小房に分ける。●を合わせておく。

2

写真

大きめにきったアルミホイル2枚を少し重ねて広げ、キャベツ→たまねぎ→じゃがいも→鮭→合わせ味噌→しめじの順に重ねて包む。

3

写真

オーブントースターで15分焼き、ホイルの隙間からバター少々をのせて閉じそのまま5分くらい蒸らして出来上がり。お好みで万能ねぎや七味をかけて♪

コツ・ポイント

野菜はもやしやきのこ類を多めに入れてもOKです。甘めの味付けがお好きな方はお酒をみりんに変えて下さい。魚の生臭さが気になる場合は、鮭の皮を外して調理するといいです。

このレシピの生い立ち

いつもポン酢で食べていたので、味噌味にしてみました。
レシピID : 440815 公開日 : 07/10/09 更新日 : 08/11/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/11/17

写真

きのこを沢山入れてみました。

kaoleee

08/09/09

First tsukurepo mark
写真

写真は美味しそうじゃないんだけど味はグ~ 豪華にみえてグ~

もくちゃん

つくれぽありがとう!豪華に見えてしかも手軽でいいですよね~