お手軽に鉄分補給☆ひじき煮

お手軽に鉄分補給☆ひじき煮
だし汁を使わないのですが、昆布とベーコンの旨味でまろやかな味になります。

材料 (約4人分)

芽ひじき(乾燥)
30g
ベーコン
100g
大豆(水煮)
1袋(160g~200g)
にんじん
1本
◎水
180cc
◎しょうゆ
大さじ2
大さじ2
◎砂糖
大さじ1
◎昆布
約8cm×8cm角

1

鍋に◎のたれの材料を合わせておく。

2

ひじきはよく振り洗いして、たっぷりの水に30分ほどつけて戻し、熱湯で1~2分ほど茹でてざるに上げ、水気をきる。ベーコンとにんじんは細切りにする。

3

たれを入れた鍋を火にかけ、にんじん・ひじきを入れて煮ていき、煮汁が半分になったらベーコンを加えて煮詰める。煮汁が少なくなったら大豆を入れ、ひと煮したら出来上がり♪

コツ・ポイント

油揚げやこんにゃく、干ししいたけなどを入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれていたひじき煮を作ろうと思ったら油揚げをきらしていたので、代わりにベーコンを入れてみたら美味しかったので。
レシピID : 440846 公開日 : 07/10/10 更新日 : 07/10/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

08/03/10

写真

ベーコン入り美味しかったです。今度は具だくさんで作ってみます♪

mizusheep

ベーコン入り意外に合うでしょ~?美味しそうにありがとうね~♪

08/02/29

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ベーコン入りは初めてでした^^とっても美味しかったです。

みゆまみ

美味しそうに作ってくださってありがとう!すっごくうれしい~❤

08/02/26

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コレ♡ずっと作りたかったの^^ベーコンの旨味がじゅわ~ん♫家族みんなで鉄分補給♪

ゆーたんたん

美味しそうにたくさん~!ご家族皆さんで食べてくれてありがとう

08/02/26

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ほどよい甘さでいいお味だね~♪鉄分いっぱい補給できたよ^^

きょっちん

ツヤツヤしてすごく美味しそう♪きょっちんいつもありがとう❤