安い牛肉で柔らかいしぐれ煮^^

安い牛肉で柔らかいしぐれ煮^^
熱々の御飯にのせてもいいし^^

おにぎりの具にもお勧め^^

ちょっとこってりしっかり味付けすれば、2~3日なら保存も可?!

材料

牛肉(薄切り
250~300g
こんにゃく
1/4枚
ごぼう
10~20㎝ぐらい
砂糖
大さじ4~
○醤油
大さじ4
○酒
大さじ2
大さじ2
○生姜、鷹の爪輪切り
好きなだけ^^

1

ごぼうはささがきにして水でさらす
こんにゃくは下処理して適当な大きさに切っておく。

2

フライパンに砂糖を広げて火にかけます。
砂糖が溶け始めたら肉を入れて絡めながらいためる。

油は敷きません^^

これでお肉が柔らかくなります^^

3

さっとお肉の色が変わったら取り出しておきましょう。
今度はそのフライパンでごぼうこんにゃくを軽く乾煎りし、お肉を戻します。

4

○を加えて中火
水分がなくなってきたら
こがさないように最後にさっと強火にしてできあがり^^

5

味はお好みに砂糖、お醤油の量で^^

コツ・ポイント

油でなく砂糖をひいて、お肉を炒める。これでお肉が柔らかく^^

このレシピの生い立ち

すき焼きのとき・・・油をひかず、砂糖をひいてお肉をやいて割り下をかける方法を昔テレビでみてから・・・我が家のすき焼きはこの方法^^
レシピID : 440847 公開日 : 07/10/10 更新日 : 07/10/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

16/09/25

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濃いめのおあじで味見が止まりませんです。

BELINDA

^^

13/11/12

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油揚げも一緒に!安いお肉がとても柔らかくなって驚きでした♡

ダブルおさかな

ありがとう

13/08/15

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とても美味しくて大好評♡大好きなおばあちゃんの味に似ていました!

わたもも

ありがとう。

13/03/01

First tsukurepo mark
写真

安いお肉も柔らかくなって、ご飯も進むしとってもおいしかったです♪

モカたん

よかった^^ ありがとう^^