グルテンフリー米粉パン、こだわり米粉ピザ

グルテンフリー米粉パン、こだわり米粉ピザ

Description

粘りの強い米粉は粉をまぶさないで、ラップに包んで成型。ピザを平らにするのに捏ね棒代わりにラップの硬い芯使用。

材料 (4人分)

天然酵母(ドライ)
9g
天然塩(南の極み)
小さじ1と2分の1
てんさい糖
大さじ2
無塩バター
12g
ラップ
ラップの芯
(麺棒ない場合)
クッキングシート
無農薬トマト(オーガニック)
約400g
天然塩
小さじ1
チーズ(セルロースカット)
適量
大きめな葉5〜6枚(5~6振り)

作り方

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コツ・ポイント

今回は手に付かないようにラップで成型。ピザはクッキングシートに挟んで生地を平らに伸ばしました。この発想は当初無くて、皆さんごめんなさい。

このレシピの生い立ち

パン食べたい、ピザも、、、。そして体に余計な物を入れない安全安心なを目指した結果です。分量はいつも同じです。ワンパターンでありながら、実はいつでも食べたいときに思い出せるレシピにしてきました。
レシピID : 4408656 公開日 : 17/03/12 更新日 : 18/10/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/03/07

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小麦アレルギーの子供用に。余った生地の丸パンも好評でした。

osassan

とっても美味しそう。いいね。

17/12/17

First tsukurepo mark
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1/5の量で発酵時間短めだったけどおいしくできました♡

きーーまま

なかなか良い感じですね。味わってみた~い、美味しそう!