根菜たっぷり和風なポトフ

根菜たっぷり和風なポトフ
圧力鍋で超簡単!
ごぼうのデトックス効果を期待して♪
薄味で素材の味が活きてます♡

材料 (4人分)

ごぼう
1~2本
人参
小1本
玉ねぎ
1/2個
里芋
4~5個
しめじ
1/2袋
だし昆布
5cm
2カップ
小さじ1/2
醤油
適量

1

ごぼうは5cmの長さに切る。人参、玉ねぎ、里芋は食べやすい大きさに切る。だし昆布は2cm角に切る。

2

圧力鍋に醤油以外の材料を全部入れ、高圧で強火で加熱する。

3

オモリが振れはじめたら弱火で1分加熱し、火を止め余熱で調理する。

4

内圧ピンが下がったらオモリを外し醤油で味をととのえ完成。

コツ・ポイント

圧力鍋(正確には活力なべですが)なら材料を入れるだけでOKです(^ー^)V
普通の鍋でもコトコト煮るだけのお手軽メニューです。

このレシピの生い立ち

根菜をいっぱいとりたかったので。
便秘気味ということもあって、ごぼうの効果に期待を込めました☆
レシピID : 440881 公開日 : 07/10/09 更新日 : 09/02/24

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