さんまのロール煮

さんまのロール煮
今旬のさんま、少しおしゃれに煮てみました。これが簡単で家族にも好評・・・・(笑)

材料

さんま
2匹
適当
好きなだけ
砂糖
大さじ 1
しょうゆ
大さじ1.5
大さじ1
カップ1

1

さんまを3枚卸にして半分に切る。
くるくると巻いて爪楊枝で止める。

2

フライパンに調味料・生姜・水を入れ、煮立たせる。

3

煮立った所にさんまをいれ、フライパンに落し蓋をして煮詰める、最後に粉山椒を振り出来上がり。

山椒は入れなくても良い。

コツ・ポイント

さんまを返しながら焦がさないようにする。

このレシピの生い立ち

塩焼きが飽きた時、缶詰にもさんまの蒲焼があるので、
焼かなくてもこってり煮てみたらどうかと思い、形を変えて煮てみました。
レシピID : 440913 公開日 : 07/10/09 更新日 : 07/10/09

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