黒糖でコックリ♡鶏肉とゴボウ、人参の煮物

黒糖でコックリ♡鶏肉とゴボウ、人参の煮物

Description

鶏肉と根菜とコンニャク。
黒糖を使って圧力鍋で煮てみましょ♪

材料

鶏肉(もも肉1枚)
300g
コンニャク
130g
ゴボウ
100g
人参
80g
☆水
300cc
☆酒
大2
大2
☆醤油
大1と1/2
炒め用油
適量
仕上げ調味料
小2

作り方

1

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人参は乱切りにする。

2

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ゴボウも乱切りにする。

3

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ゴボウをサッと水にさらしてアクを抜く。

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コンニャクはスブーンでちぎり切る。

5

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コンニャクと水(分量外)を鍋に入れて火にかけ、沸騰してから2分ほど茹でてアクを抜きザルにあげる。

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鶏もも肉は、一口大に切る。

7

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油を熱した圧力鍋にゴボウを入れて炒める。

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ゴボウの香りがたってきたら、鶏肉を入れて色が変わるくらいまでサッと炒める。

9

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鍋に残りの具材と☆を入れて一煮立ちさせ、アクが出てきたら取り去る。

10

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アクが取れたら蓋をし、強火にかける。圧が整ったら弱火にして高圧で4分加圧したあと自然放置。

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圧が下がったら蓋を取り、●を入れて鍋をゆすりながら好みの味になるまで煮詰める

12

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器に盛って、どうぞ。

13

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2017.3.31
「ごぼう煮物」の人気検索でトップ10入りしました。有り難うございます!

14

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2017.4.16
カテゴリ(鶏もも肉)に掲載されました。有り難うございます!

15

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2020.6.15
話題のレシピ入りしました。有り難うございます!

コツ・ポイント

顆粒だしは『ほんだし』を使いましたが
各家庭にある、だしの素でもいいと思います。

調味料は加圧調理用と、蓋をとってからの
仕上げ用があるので、気をつけて下さいね。

最後の煮詰めの行程
今回は10分〜15分ほど煮ました。

このレシピの生い立ち

黒糖消費。購入したものの
なかなか減らない黒糖を使いたくて作りました。
レシピID : 4409135 公開日 : 17/03/12 更新日 : 20/06/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (10人)

20/06/15

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美味しかったです!何度も作ってますが、久々につくれぽ送りました!

チャムサン

19/08/23

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美味しかったです!

えみえるも

お口に合って良かったです。美味しそうに作って下さり感謝♡

19/01/19

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おいしいレシピありがとう(v^-゚)(^O^)またリピしたいです

obaka

美味しそうに作って下さり有難う!お口に合ったようで良かった♡

18/03/25

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豚軟骨で、唐辛子を加えて作りました!

酒を飲みたい

唐辛子がピリっときいても美味しそうですね!作って下さり感謝♪