炊飯器で簡単♪ぷっくり牡蠣ご飯

炊飯器で簡単♪ぷっくり牡蠣ご飯

Description

話題入り&検索1位☆牡蠣の旨味と香りがたっぷり詰まったシンプルな炊き込みご飯です!後入れなので牡蠣がふっくらジューシー♪

材料

牡蠣
1~2チューブ
3合
牡蠣下処理用
小さじ1
片栗粉or小麦粉
小さじ1
煮汁用
600cc
1片(チューブなら大さじ1)
小さじ1/2
大さじ1/2
大さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    牡蠣をざるにあげ、ボウルに移し、塩と片栗粉または小麦粉を入れます。

    ★牡蠣の下処理★
     ID:4209984

  2. 2

    写真

    軽く揉み込み2、3回すすいでざるにあげます。

  3. 3

    写真

    ショウガを千切りにします。

    チューブの場合は次の工程④で入れて下さい。

  4. 4

    写真

    鍋に水、ショウガ、顆粒だし、酒、みりん、砂糖、醤油を入れ煮立たせ、牡蠣を入れ2分程煮ます。

  5. 5

    写真

    火が通ったら牡蠣とショウガを別々に取っておきます。

  6. 6

    写真

    米を研いでザルにあげ、水気を切ってから炊飯器に。
    粗熱が取れた煮汁を炊飯器の目盛に合わせ入れ、ショウガも入れ炊飯します。

  7. 7

    写真

    炊き上がりましたら、炊飯器に取っておいた牡蠣を戻し潰れないよう軽く混ぜます。

    三つ葉などお好みで散らして完成です。

  8. 8

    写真

    人気検索TOP10入りしました!
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    つくれぽもありがとうございます♪
    2017.03.21

  9. 9

    写真

    人気検索1位獲得しました!
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    2017.04.04

  10. 10

    写真

    話題入りさせて頂きました!
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    つくれぽもありがとうございます♪
    2017.12.11

コツ・ポイント

牡蠣は炊飯せず後入れなので身が縮まずぷっりふふっくら♪

これは基本レシピなので、お好みで野菜やキノコを入れても美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

お姑さんのリクエストにお応えして♪
レシピID : 4409152 公開日 : 17/03/12 更新日 : 17/12/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

53 (53人)
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2022年12月18日

牡蠣ぷっくり美味しい!ほんのり甘くていいおあじ。

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2022年3月7日

牡蠣ご飯、なかなか上手くいかなかったけど、上手に美味しくできました。

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2022年3月6日

広島のおいしい牡蠣をいただいたので、参考にさせてもらいました。牡蠣のうまみたっぷりで家族に好評でした!

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2022年2月5日

美味しくできました!ありがとうございました!

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