魚河岸あげ のゴマ炒め

魚河岸あげ のゴマ炒め
大好きな魚川岸あげをゴマ風味に炒めてみました( ^∀^)自画自賛・・・ゴマが効いておいしくできました♪

材料 (2人分)

魚河岸あげ
2個
つるむらさき
1/2袋
にんじん
6cm
エリンギ
1本
★練りゴマ(白)
大1
★しょうゆ
大1
塩・こしょう
少々
大1

1

魚川岸あげは4等分にする。
つるむらさきは根元を落とし、食べやすい大きさに切る。
にんじんは長さを半分にして短冊切りにする。
エリンギは長さ半分にしてにんじんの大きさに合わせて切る。

2

★はボウルなどに入れ混ぜ合わせて調味液を作っておく。

3

フライパンにごま油を入れ温める。
魚川岸あげを入れ炒める。
温まったら、にんじんエリンギを加え炒める。

4

にんじんに火が通ったら、つるむらさきを加え塩、こしょうをする。

5

調味液を加える。全体に調味液がからんだら、すりゴマを加え混ぜたら出来上がり。

6

コツ・ポイント

今回はつるむらさきがあったので使いましたが、小松菜や青梗菜でもOKだと思います。

このレシピの生い立ち

魚河岸あげ大好きなので作ってみました(^O^)ゴマがおいしーーーー!!旦那様もモリモリ食べてくれました♪
レシピID : 440937 公開日 : 07/10/09 更新日 : 07/10/09

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