冷凍ステーキ(成型肉)で串カツ風
Description
串カツ風に揚げてみました。
ゆゆ☆ミ
材料
冷凍ステーキ(成型肉)
400g
パン粉
適量
小麦粉を水で溶いたもの
適量
揚げ油
適量
つまようじ
お肉に刺せる分
作り方
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1
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冷凍庫から取り出し、冷蔵庫で解凍しておく。
時間がない場合はレンジで解凍。
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2
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お肉につまようじを刺していく。お肉の大きさにもよりますが、半分くらい刺せたらok
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3
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小麦粉を水で溶いたものにくぐらせて全体に付ける。その後、パン粉を付けておく。
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5
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弱火にし過ぎると衣が破けたりするので注意。片面焦げました(T ^ T)
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6
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ひっくり返したあと２分はそのまま触らない。その後様子を見ながらひっくり返して焦げ目が付くまで揚げていく。
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7
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油を切って器に盛って完成です。
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8
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今回はこれをつかいました。
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9
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ひっくり返しすタイミングを間違えない事。お肉から赤い汁が出る前にひっくり返す事！
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コツ・ポイント
凍ったままでは全然刺さらないので、面倒くさくても少し解凍しましょう。成型肉なのでつまようじを刺す時に崩れることがあるので、手で形を整えながら刺すと良いかも…
このレシピの生い立ち
晩ご飯は何を作ろうか悩んでいて、冷凍庫にミニステーキがあったので、串カツ風に揚げてみようと思ったから。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ゆゆ☆ミ
