紅しょうが最高♪もやきゅうサラダ

紅しょうが最高♪もやきゅうサラダ
このドレッシング、紅しょうががいい味だしてて、最高においしい!野菜がたっぷり食べれます!
冷し中華ぽいの!

材料 (4人分)

鶏ささみ
3本
きゅうり
2本
もやし
1袋
≪ドレッシング≫
白ゴマ
大さじ2
紅しょうが
大さじ1
0.5片
サラダ油
小さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ2
醤油
大さじ1.5
 
少々
大さじ1
わけぎ
1~2本

1

鍋にお湯を沸かし沸騰したら まず、もやしをさっと茹でる。もやしだけざるにあげる。酒をいれ ささみを茹でる。茹で上がったら 火からおろし 茹で汁の中に入れたまま冷ます。冷めたら 食べやすい大きさに手でさいておく。

2

きゅうりは もやしと同じ太さ、長さの千切りに。塩を軽く振りもんでおく。       紅しょうが、にんにくはみじん切り。   わけぎは細かく輪切り。          白ゴマは 軽くすっておく。

3

フライパンでドレッシング用の油を熱し、にんにくをいれ香りがでたら 紅しょうがを加え 香りが出たら(すぐ出る)火からおろす。

4

ボウルに③と残りのドレッシングの材料を入れ よく混ぜる。きゅうり、もやし、鶏肉の水分をよくきりボウルに加える。味がなじむよう よく混ぜる。        
盛り付けててっぺんにわけぎをのせて出来上がり!!

コツ・ポイント

ささみは 茹で汁の中で冷ますことによって ぱさつかない。
紅しょうがの甘みが アクセントになります。生のしょうがより辛さがマイルドだし、 たっぷり入れても お子ちゃまも パクパク食べてました。

このレシピの生い立ち

冷し中華のような 味を求めて。。。
レシピID : 440981 公開日 : 07/10/11 更新日 : 07/10/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

07/10/25

写真

紅しょうがとニンニクいいですね。おいしかった。ご馳走様でした。

oBsession

紅しょうがバンザイ!!つくれぽありがとうございました

07/10/14

First tsukurepo mark
写真

有言実行!コレめっちゃウマ!紅生姜が本当に最高だ!

しおあじ

紅しょうがバンザイ~☆でしょ! 最高か!うれしーーー

しおあじ 2007年10月13日 23:13
うっわ美味しそう!(◎v◎;)|| 酒も揮発させんでいてまうのかい?酢と混ぜたらわかんねぇか(笑) これピックアップいてまうんぢゃない!?ってくらい素敵なレシピだな。。。。 夜中、「わけぎ」を「わ○げ」と読んでしまいひとりわなわな肩を振るわせていた、なんて大きな声ぢゃ言えないけど(爆)
チョコホリックカフェ 2007年10月14日 21:28
ビバ!しおちゃん!
これね!あなお野菜嫌い坊ちゃんも パクパク食べてたよ!
地道な努力のかいあって ずいぶん野菜他食べれるようになったんだ!
あたしは 「どさんこ」を「どちんこ」と大きな声で読んでしまい 赤っ恥をかいたことあるよ。ちいさな頃の話だけどね
しおあじ 2007年10月14日 22:05
あい、早速作ったで(*‾‾‾‾▽‾‾‾‾*)。

あんなチョコやん、ちょこっとくらい伏せ字せんかい、
「どち○こ」とかさぁ(爆) また腹の筋肉がわなわな震えたよ(笑)
紅生姜がこんな働きをするなんて!
ねえ、紅生姜レシピ考えない!? これごま油とかにも合うだろうし
焼きそばに添えるだけぢゃ可愛そう。
チョコホリックカフェ 2007年10月15日 08:34
そうか「どち○こ」って書けばよかったのか!!
しおちゃんのように ○ 使わなきゃっては思ったんだけど
どの文字 ○にしたらいいかわからなかったの(笑)
紅しょうがレシピ!いいね!やろう!
頑張るよ!とりあえず 紅しょうが 買ってくるっ
しおあじ 2007年10月15日 10:35
義母はケーキ屋の店頭で
「モランボンください」をやったことあるぞ
隣であたいは → (‾□‾;;;;;;)(‾□‾;;;;;;)