ブロッコリーとジャガイモの冷製スープ

ブロッコリーとジャガイモの冷製スープ
所謂ビシソワーズ!!それにブロッコリーを追加する事で彩りもよく。ビタミンCも多く肌に良い

材料

ブロッコリー
50g
じゃがいも
1個
牛乳
100cc
少々
アルプスの天然水
100cc
少々

1


① ブロッコリーとじゃが芋を茹でる
② ①を水を分量分入れてミキシング
③ ②を裏ごしして、塩、牛乳を入れて軽く加熱し牛乳  臭さを消す
④ ③を冷まし、生クリームを入れ混ぜる

2

3

コツ・ポイント

生クリームを入れることでコクをだす

このレシピの生い立ち

一般的なビシソワーズに皿に栄養を取れるようにしたかったので考えました
レシピID : 441042 公開日 : 07/10/09 更新日 : 08/07/16

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