スコッププリン

スコッププリン

Description

家にある材料で気軽に簡単に作れるプリンです!

材料 (15×15のガラス容器)

全卵L玉
2個
1個
牛乳
400cc
★キャラメルソース★
10~20cc

作り方

1

キャラメルソースを作る。
グラニュー糖を火にかけ、きつね色になり、小さい泡から大きい泡になったら火を止めて、水を入れる。

2

飛び跳ね注意!

器に入れて、冷蔵庫に入れておく。

3

鍋に牛乳とグラニュー糖半分位入れて、火にかける。周りに泡がふつふつとなってきたら止める。

4

ボールに卵を入れ、こしを切らないように黄身と白身が混ざる程度ホイッパーで混ぜ、残りのグラニュー糖も入れて同じ様に混ぜる。

5

4にバニラエッセンスも入れて混ぜる。なければ入れなくてもOK!

6

写真

4に、3を入れてまぜ、こし器でこす。キッチンペーパーを乗せて、細かい泡を取る。器に流し入れる。

7

写真

鍋に器半分くらいの水を入れて沸騰させておき、6を入れて、弱火に近い中火で13分。止めて7分放置。

8

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瓶の場合6個分取れます。沸騰したお湯の中に入れ弱火で11分で出来上がります!

コツ・ポイント

蒸す時は、器にアルミをかぶせて、蓋をして蒸しましょう!
出来上がりの見極めは、器を揺すって、ふるふる揺れる位!

このレシピの生い立ち

卵が沢山あったので、家にあるもので、簡単に美味しいプリンが作りたくて考えました。
プリンカップがなくても、ドーンと作ってすくって食べるのもいいですよ。
レシピID : 4410499 公開日 : 17/03/13 更新日 : 18/02/02

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フルーツいっぱいで美味しそう❣️つくれぽありがとうござます。