チキンケチャップ とろとろ卵乗せ!
Description
バターのきいた甘めのふわとろ卵と酸味のきいたケチャップ味は名コンビです!あっさり鶏胸肉もこれなら濃厚に味わえます。
材料
(3人分)
鶏むね肉
1枚(250g)
玉ねぎ(中)
1個(220g)
酒・醤油(肉浸し用)
適量
適量
★ケチャップ
大さじ4
★中農ソース
大さじ1
大さじ2
★コショウ
適量
■
トロトロ炒り卵
卵(L)
3個
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1/4
牛乳(なくても可)
大さじ3
バター(鍋に溶かす)
適量
作り方
コツ・ポイント
・ご飯の進む濃い味つけです
・鶏肉は焼きすぎると固くなるので中火で手早く!
・卵はフライパンから出した後の余熱でも固まるので、5割の半熟(ドロドロ)で取り出す。
・ソースは甘めの中農です。ウスターの場合、みりんを多めに!
・ピーマンおすすめ
・鶏肉は焼きすぎると固くなるので中火で手早く!
・卵はフライパンから出した後の余熱でも固まるので、5割の半熟(ドロドロ)で取り出す。
・ソースは甘めの中農です。ウスターの場合、みりんを多めに!
・ピーマンおすすめ
このレシピの生い立ち
鶏肉ケチャップ炒めのレシピはすでにアップずみですが、色味がさみしいな~と思い卵を追加!このトロトロ卵は我が家のオムライスのレシピです。甘く塩がしっかりめ、バターをきかせます。ケチャップにとてもあうので、合わせてみました。
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