圧力鍋 DE 巨峰ジャム

圧力鍋 DE 巨峰ジャム
圧力鍋を使って、短時間でジャムの出来上がり~

材料 (1瓶)

巨峰
300g
砂糖
240g(巨砲の8割量)
 

1

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巨峰はよく洗い、半分に切って種をとりのぞいて計量する(砂糖の量を計算)

2

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巨峰と砂糖を圧力鍋にいれ、しばらく置いておく。砂糖が溶けてきたら、蓋をしめて強火にかける。圧がかかったら5分加熱→火を止め5分蒸らす

3

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蓋をあけ、少し煮詰める。熱いうちに熱湯消毒した瓶に入れる

コツ・ポイント

酸っぱい葡萄なので、砂糖を多めにいれました。お好みで半分くらいに減らしてもよいです。煮詰めすぎると、冷めるとアメのように固くなってしまいますので注意してください

このレシピの生い立ち

熟さなかった酸っぱい巨峰を使って…(手順1・紫色でないですが巨峰です) 圧力鍋だと、短時間で皮も食べれる状態になるのでいいですよ~
レシピID : 441064 公開日 : 07/10/10 更新日 : 07/10/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

13/11/16

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あまりおいしくない実家の巨峰がこんなにおいしくなるとは!感謝です

fumcook

イマイチぶどう、変身できてよかったです!つくレポ有難う^_^

12/11/16

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初めての巨峰ジャム! 皮も食べれて栄養もたっぷりとれて大満足です

大好きタマ

皮ごとジャムで、ポリフェノールたっぷりですよ。レポ有難う

11/10/13

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★初・巨峰jam★ 自然な甘みだけで作りました…(ε`*)

70pan

わっ!初めてレシピに選んでいただきアリガトウ。自然が1番^^

09/09/30

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圧力鍋だから、早いのがいいね。酸っぱい巨峰が大変身♡

いっとまま

色が濃くて美味しさギューっと凝縮!ツクレポアリガトウ

だんこいもころ 2007年10月10日 12:18
このブドウさん達は、もしかしてお庭のですか?
さくら131 2007年10月11日 01:02
そうなの…そのまんま食べられるといいんだけどね~
失敗(ぶどう)は、成功(ジャム)の母 (^_^)