きんぴらごぼう

きんぴらごぼう
これもご飯がすすむ。

材料

牛蒡
長いの2本
人参
一本
白胡麻
少々
半分
1/2カップ
☆水
1/2カップ
大さじ1
★醤油
大さじ1
★砂糖
大さじ1
胡麻油

1

牛蒡はななめ千切りにして酢水さらしてアクを抜く。
人参もななめ千切り
赤唐辛子は小口切り

2

油をしいたフライパンで牛蒡と人参、赤唐辛子を強火でいためる。油が全体にまわったら、調味料☆をいれる。

3

汁気が少なくなってきたら★を入れ、さらにいためる。汁気がなくなってきたら最後に胡麻油としろ胡麻をふって出来上がり。

コツ・ポイント

照りと色艶をだすために★をいれます。
野菜の量に応じて調整してください。

このレシピの生い立ち

一般的な作り方です。
レシピID : 441076 公開日 : 07/10/10 更新日 : 07/10/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/06/26

First tsukurepo mark
写真

しっかりした味付けでホントご飯進みます^^お弁当にもいいですね♪

よん妻

日持ちもするしきんぴらって偉い。ありがとうございました。