基本の生地でバナナ入りハイジの白パン

基本の生地でバナナ入りハイジの白パン
バナナ入りのハイジの白パン。バナナの香りがほんのり もっちりとしたエンゼル型のパンです♪

材料 (6個)

100g
☆薄力粉
100g
☆ドライイースト
1.0g
☆ぬるま湯
70cc
☆砂糖
小1
☆塩
小1
☆バナナ
1本

1

☆をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。
生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。

2

ガス抜きをして、生地を6等分にカットし丸めてベンチタイム約10分。

3

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パン生地を丸く成型し、箸で真ん中にへこませる。

4

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おせんべいのン煮いれて二次発酵。

5

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缶の上に使ったアイロンなどの余熱を利用して二次発酵。

6

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アイロンの余熱を利用してブランケットに包んで2次発酵中。

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二次発酵で2倍になったら、小麦粉を茶漉しで振って180度で約15分焼いて出来上がり~♪

コツ・ポイント

バナナが入るとかなり生地が柔らかくなります。
水分かなり少なめで調整してくださいね(^^♪
バナナが入るので、砂糖も少なめにして作りました。
甘さは、お好みで(^^♪
バナナが入ると発酵もイマイチです。

このレシピの生い立ち

バナナを練りこんだパンが食べたくて。
レシピID : 441082 公開日 : 07/10/10 更新日 : 07/10/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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15/06/27

First tsukurepo mark
写真

今から焼きます

お気楽な嫁。

リング型で焼くと綺麗に焼けるでしょうね(^^)