お揚げの焼いたん

お揚げの焼いたん
材料は油揚げだけ。作業は切って焼くだけ。後は好みのタレでどうぞ。でも香ばしくて美味しいんですよ~。

材料 (2人分)

油揚げ(京都風の厚くて大きいもの)
1枚(140g~150g位のもの)
 
 

1

油揚げ1枚を6つに切る。

2

フライパンに油揚げを入れて、中火から弱火で焦がさないように様子を見ながら焼いて出来上がり。
食べる時は、生姜醤油、ポン酢など好みのタレでどうぞ。

3

画像にはトマトとかいわれ大根を添えましたが、油揚げのままにすることも結構あります。

コツ・ポイント

油揚げ自体が揚げ物なので、そのままフライパンで焼くと焦げ目がついて香ばしくて美味しくなります。ただ、あまり強火ですると焦げ目が強くなりすぎ、冷たい上に苦くなって美味しくなくなるので、火加減は注意してください。

このレシピの生い立ち

お盆などに母の実家に遊びに行くと出ていました。簡単なのに、お酒のおつまみにもなるし、おかずにもなるので好きです。一人分70kcal、たんぱく質13.0g、脂質23.2g、炭水化物1.8g。(添えのトマト、かいわれ大根、食べる時のタレは含まず)
レシピID : 441106 公開日 : 07/10/10 更新日 : 07/10/10

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