鯖缶で簡単ドライカレー

鯖缶で簡単ドライカレー

Description

思い立ったらすぐに作れる簡単ドライカレーです。

材料 (2人分)

鯖の水煮缶
1缶
玉ねぎ
小1/2個分
冷凍ミックスベジタブル
1/2カップ
大さじ1と1/2
ケチャップ
大さじ2
ブロッコリースプラウト
適量

作り方

  1. 1

    ミックスベジタブルは電子レンジ600Wで1分30秒加熱して解凍しておきます。
    玉ねぎはみじん切りにします。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱して中火で玉ねぎを炒めます。透明になったらカレー粉を加えて弱火で1分炒めます。

  3. 3

    鯖缶(汁ごと)を加え、鯖を崩しながら炒めます。鯖が崩れたらミックスベジタブル、ケチャップを加えてさらに炒めます。

  4. 4

    汁気がなくなったら完成です。ご飯にかけて、お好みでスプラウトなどを添えます。

コツ・ポイント

カレー粉の量はお好みで調整して下さい。

このレシピの生い立ち

カレーを食べたい気分の時に、冷蔵庫にお肉がなく、ストックしていた鯖缶を使用したのがきっかけです。
レシピID : 4411081 公開日 : 18/01/30 更新日 : 18/01/30

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