りんごのパウンドケーキ

りんごのパウンドケーキ
生のりんごを入れます!

材料 (7.5×18.5×7パウンド方)

りんご大いちょう切り
1個
☆砂糖
大匙2
☆シナモン
大匙2分の1
小麦粉
100g
バター
100g
砂糖
75g
2個

1

りんごに☆砂糖、シナモンを振りかけておく。小麦粉、ベーキングパウダーは振るって置く。バターは室温で置く。柔らかくしたバターと砂糖の半量を泡だて器でクリーム状にねる。卵黄1個づつ加えて泡立てる。

2

別ボールに卵白2個を砂糖半量とともにしっかりと泡立てる。これを卵黄の入ったボールにひとすくい加えて泡だて器でぐるぐるっとなじませる。粉類の半量→メレンゲの半量→残りの粉類→残りのメレンゲの順に加える、練らないようにゴムベラでさっくりと。

3

りんごも加え丁寧に混ぜ合わせる。型に流し160度のオーブンで30,40分焼く。竹串を刺してみてドロっとしたのがついてこなければ出来上がり。

コツ・ポイント

大きいりんごは1個。小さめのは2個でも。
秋なので具はいもやかぼちゃでもいいかも?

このレシピの生い立ち

りんごの季節なので。
レシピID : 441131 公開日 : 07/10/10 更新日 : 07/10/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
vivaism 2007年10月10日 10:20
マフィンといい、パンといい、ピンク大好き様は
オーブンを使いこなしていらっしゃるので尊敬です~

焼きたてに冷たいバニラアイスを添えて食べたら
最高に美味しいんでしょうねーー
ピンク大好き 2007年10月11日 07:24
焼き立てに冷たいバニラアイス!
カフェのメニューに出てきそうじゃないですか。
ワンダフル!!
ピンク大好き 2007年10月13日 09:39
昨日は、チョコレートマフインとバニラアイスも作り、
一緒に食べてみました!
凄くあうんですね!
感激!ありがとう!