鶏&豚からあげのさっぱりトマトソース

鶏&豚からあげのさっぱりトマトソース
からあげだけでもおいしいけどトマトソースで野菜を入れてさらに栄養たっぷり♪

材料 (4人分)

 鶏もも
200g
 豚小間
200g
適量
 醤油
適量
チューブで2cm
 おろししょうが
チューブで2cm
 
◎トマトソース
 トマト
3個
 ピーマン
1個
 玉ねぎ
1/2個
 大葉
3枚
 塩
少々
 ブラックペッパー
少々

1

鶏&豚は醤油にしょうがにんにくを入れて10分くらい漬け込む。

2

トマトソースはトマトを湯むきしてみじん切り.ピーマン・玉ねぎ・大葉もみじんきりして残りの材料を全部入れて冷やして味をなじませる。

3

1のお肉に片栗粉をまぶして180度に熱した油で揚げて冷やしておいたトマトソースをかけて出来上がり

コツ・ポイント

豚小間はさすがに揚げるというよりザッと炒めた方がよかったです。

このレシピの生い立ち

お客様交えての食事だったので少しでも華やかにと思っていつも食べてるトマトのサラダを全部みじん切りにしてソースにしてみました。鶏肉がちょっと少なかったので無理矢理豚小間で増量してなんとか形に(^_^;)
レシピID : 441143 公開日 : 07/10/10 更新日 : 07/10/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」