☆ホッキ貝とキノコのバター炒め☆

☆ホッキ貝とキノコのバター炒め☆

Description

シンプルだけどホッキ貝の旨味が際立ちます♪

材料

ホッキ貝
5個
お好きなキノコ(今回はしめじ、舞茸、えのき、椎茸)
正味250g
バター
10g
醤油
小さじ1/2
塩・こしょう
少々
小口ねぎ

作り方

1

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キノコは食べやすい大きさに切っておきます。

2

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ホッキ貝の身を殻から外し、貝柱とヒモを外して、身の横から包丁を入れます。

3

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身の中の黒い部分と周りの黄色っぽいヒラヒラの部分、ヒモのフチの黒い線を取り除きます。

4

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全部取るとこんな状態です。

5

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鍋にバターを入れてキノコを炒めます。

6

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キノコに火が通ったらホッキ貝を入れ、醤油と塩・こしょうで味を整えます。あれば小口ねぎを散らして出来上がり!

7

2017/07/10
「ホッキ貝」の人気検索でトップ10入りしました‼
ありがとうございます(^_^)

8

2017/10/14
「ホッキ貝」の人気検索で1位になりました‼
ありがとうございます(^_^)

コツ・ポイント

ホッキ貝は火を通し過ぎると硬くなってしまうのでサッと炒めて下さいね(^_^)

このレシピの生い立ち

ホッキ貝×キノコ♪
絶対に合うと思ったので(^_^)
レシピID : 4411545 公開日 : 17/03/13 更新日 : 17/10/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

19/04/10

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きのこと絶対合う!と確信して作、やっぱりうんま~い♡ごちです♡

あず7225

ホッキ貝が綺麗なピンクに色付いて美味しそうですね♪素敵に感謝

19/02/16

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ホッキ貝のひもとエリンギです!甘くて風味凄く美味しいです♪感謝♡

クックI7I5L1☆

こちらにもお届け感謝です!彩り綺麗まるで料亭のよう(^_^)

17/12/17

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ホッキタイムセールでget!すぐに此方食べたく茸類もかごへ!

☆mamingo☆

リピ&沢山盛付嬉しい❤タイムセール私の分も頼めば良かったな笑

17/12/05

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えのきだけで作りましたが簡単で美味しかったです!

幸太輝弥音ママ

初めまして‼とっても美味しそうに有難う❤四人のママさん尊敬♪