ゴーヤチャンプル風彩り炒め

ゴーヤチャンプル風彩り炒め
ご飯によくあうおかずです。ここのままご飯にかけてもおいしいです。

材料 (2人前)

魚肉ハム
160グラム
2個
たまねぎ
1/2(80g)
アスパラ
2本(50g)
木綿豆腐
半丁(120g)
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
大さじ2
大さじ2
塩コショウ
適量
 

1

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豆腐はキッチンペーパーで水気をとるか、レンジで加熱して水気をとっておく。
短冊にたべやすく切り、フライパンで炒める。

2

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焼き色のついた豆腐はフライパンからはずし、キッチンペーパーで油をとっておく。ハム、アスパラ、玉葱を同じ位の大きさに食べやすく切り、フライパンで中火でさっと炒める。

3

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野菜に火が通ったら、2の豆腐を加えて塩コショウで味を調える。

4

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4にあわせ調味料を流し沸騰したら

5

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すばやく溶き卵を流してへらで絡ませて出来上がり。

コツ・ポイント

具材は同じ大きさに切ると見た目がきれいです。

このレシピの生い立ち

野菜が苦手でも食べられる具材たっぷりのヘルシーメニュー。
レシピID : 441164 公開日 : 07/10/10 更新日 : 07/10/10

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