ガーリックアンチョビクリームソース

ガーリックアンチョビクリームソース
ガーリックとアンチョビと生クリームの絶妙な味です。 とても簡単です。
ワインにピッタリです☆

材料 (2人分)

ペンネ
200g
1かけ
黒オリーブ
10個
1カップ
大さじ2~3
塩、粗挽き胡椒
 

1

ペンネを茹でる。
アンチョビ、にんにくはみじん切りにする。黒オリーブは半分に切る。

2

オリーブオイルでにんにくを弱火で炒め、薄く色づいたらアンチョビを加えて炒め、白ワインをかけてアルコール分が飛ぶまで煮詰める

3

2に生クリームを加え軽くトロミがつくまで煮詰め、塩で味を整えて、ゆでたペンネ、黒オリーブを加えさっとあえ、お皿に盛り付けたら粗挽き黒胡椒をたっぷりふる。

コツ・ポイント

生クリームは煮詰めすぎない。
粗挽き黒胡椒はたっぷりとふって下さい。

このレシピの生い立ち

クリームソースのパスタが好きで、アンチョビを入れると味がしまって
美味しいのでよく作るパスタです。アンチョビがいい味をだしてくれるのでアンチョビってすごいな~と思わせるパスタです^^
レシピID : 441170 公開日 : 07/10/10 更新日 : 08/08/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

09/04/05

写真

アンチョビと生クリームが絶妙な組み合わせ!美味でしたー♪

dear*m

私も大好きなレシピなので作って頂いて超嬉しいありがとデス♪

07/12/30

写真

オリーブ・アンチョビ・パスタ・クリームの最高の組み合わせ♪絶品♪

CoffeeCoco

CoffeeCocoさん嬉しいコメント感動~☆ありがとです♪

07/11/05

写真

クリームソースにアンチョビとガーリック合う合う!おいしかったよ♪

シェフミニー

わぁっ!ミニーちゃん早速作ってくれて嬉すぃ~♪ありがとデス☆

07/10/15

First tsukurepo mark
写真

スパゲティーで作りました!めっちゃおいしかったです(o^o^o)

しのっちs

盛付けが綺麗☆オリーブが規則的♪嬉しい~ありがとです^^♪

シェフミニー 2007年10月10日 11:17
マミマミマーさん、お久しぶりです^^
これおいしそう〜^m^
アンチョビと生クリームの組み合わせに驚いたけど、味がしまるんだね。
勉強になります_〆(。。)メモメモ…
レシピ、お持ち帰りします♪
マミマミマー 2007年10月10日 11:32
ミニーちゃん、こんにちは^^
さっそくありがとです♪
意外な組合せだけど、おススメなので是非作ってみて~(#^.^#)
ミニーちゃん、すごい難しそうな試験受けてるんだね(゜o゜)
陰ながら応援しているからね!!!
またまたお料理の幅が広がるね\(~o~)/
楽しみにしてるね~♪

シェフミニー 2007年11月05日 15:55
マミマミマーさん、こんにちは♪
これやっと作れたよ〜^^
想像以上においしくてビックリ!
アンチョビで本当に味がしまるね。
クリームソースで濃厚なのに、ガーリックも効いてパクパクいくらでも食べられちゃう味でした。
主人にも好評だったよ〜^^
おいしいレシピ、どうもごちそうさまでした☆
マミマミマー 2007年11月06日 10:58
ミニーちゃん、こんにちは^^
早速作ってくれて嬉しい限りです~(#^.^#)
アンチョビとクリームって意外と合うんだよねぇ!!!
私もビックリだったよぉ!
じゃがいもとかでも合うし。なかなかいいヤツだね^^;
旦那様にも好評だったなんて、感激☆
ヨロシクお伝え下さいマセ(^^ゞ
ミニーちゃんいつもありがとです♪