サクッ☆シュワッ♪メレンゲクッキー♡

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Description

サクサクシュワッのお口に入れると溶けるあまーい幸せ♡メレンゲクッキーです(*´∀`*)

材料 (作りやすい分量)

1個分
砂糖
卵白の倍量
レモン汁
数滴

作り方

  1. 1

    卵白を湯煎しながら泡立てます

  2. 2

    泡立った卵白に、1/3~1/4位の量の砂糖を入れ、また湯煎しつつ泡立てます

  3. 3

    砂糖を3回以上に分けて入れ、泡立てます。

  4. 4

    天板に合わせ、クッキングシートを切ります。

  5. 5

    絞り袋に入れ、直径1.5cm程に絞る(ポリ袋でも◎)

  6. 6

    100℃で60分ほど乾燥させる(卵白が二個分となるともっと長くやる必要があります)

  7. 7

    少し叩いてみて軽い音がすれば成功!少し冷まして、完成!(密閉容器に入れておくと長持ちします)

コツ・ポイント

少なくとも卵白の1.5倍量以上のお砂糖を入れることが大切です。保存する際には絶対に湿気らないように気をつけてくださいねっ!

このレシピの生い立ち

卵白を余らせてしまって、そんなに大量の卵白でもなかったため、メレンゲクッキーに…
レシピID : 4411790 公開日 : 17/03/13 更新日 : 17/03/13

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