豚肉とキノコのトマト煮込み

豚肉とキノコのトマト煮込み
お肉を焼いて、残りの材料を入れて煮込むだけ。簡単に作れて美味しいトマト煮込み料理です♪

材料 (二人分)

トマトホール缶
1缶
豚肉
200g
キノコ(写真はブナピー使用)
1パック
玉ねぎ
1個
塩コショウ
少々
キューブ2個
ケチャップ
フライパンで一回し程度
砂糖
少々
少々

1

豚肉に塩コショウ、小麦粉をまぶします。玉ねぎは薄くスライス、キノコは石突を取って食べやすい大きさに手で裂いておきます。

2

フライパンに薄く油を引いて、1の豚肉を両面に軽く焼き色がつくまで焼き、玉ねぎも追加し油が回るまで炒めます。

3

2にキノコ、トマトホール缶を投入。空になったホール缶に半分くらい水を入れて、缶に残った汁も使い切ります。

4

3にコンソメを入れて、ホールトマトを軽く潰しながらサックリと混ぜ混ぜ。ケチャップをフライパン1週する感じで回しかけます。

5

塩コショウ、砂糖でお好みに調整し、弱火で玉ねぎがしんなりするまで煮込みます。お皿に盛り付けてパセリを振りかけたら完成です

コツ・ポイント

我が家では豚肉以外に鳥モモ肉を使うことも。お好みでお肉を選んでくださいね^^

味付けはバジルペーストを使うのもいいです。その場合は塩コショウは少なめに。

パセリの代わりにバジルの葉を飾っても綺麗でいいかもしれません♪

このレシピの生い立ち

とにかくトマト煮込みをが大好きなので^^
そこに好きな食材を入れたら出来上がりました♪
レシピID : 441187 公開日 : 07/10/10 更新日 : 14/05/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

18/06/08

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簡単に美味しくできました!簡単で助かります!

かなぴょー

つくれぽありがとうございます。美味しく出来てなによりです☆

17/09/03

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短時間で出来るし、お肉が柔らかくて美味しかったです。ありがとう

クック56847H☆

つくれぽありがとう!とっても美味しそうに出来てますね♪

17/07/20

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じゃがいもも入れてみました♡美味しかったです(´▽`)

mi_0014

じゃがいもで食べ応え増しますね♫つくれぽありがとうございます

16/07/25

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物凄く美味しくお箸が止まりませんでした♪バジルにもピッタリ!感謝

Roccatine

トマトとバジルの相性は抜群ですよね♪ありがとうございました☆