マヨラーの娘に♪茄子の胡麻マヨ和え

マヨラーの娘に♪茄子の胡麻マヨ和え
茄子をマヨネーズであえてみました。
電子レンジで簡単調理。

材料 (4人分)

茄子
4本
★白すり胡麻
大匙3杯
★マヨネーズ
大匙2杯
★お醤油
大匙1杯
★お砂糖
大匙1杯
大葉
4枚

1

★の調味料を混ぜておく。

2

大葉は千切りにする。
茄子は皮をむいて水にさらし、水気をふいたら、ラップをして電子レンジで6分から8分加熱する。
あら熱がとれたら食べやすい大きさに切る。

3

★の調味料でナスを和えて、大葉の千切りを飾る。

コツ・ポイント

蒸し茄子にしても同じですが、電子レンジのほうが水ぽくならずに美味しいです。

このレシピの生い立ち

雑誌でみてから我が家のお気に入りに。
茄子はお味噌汁以外は苦手だった娘も、マヨラーなのでこれは食べることができました♪
レシピID : 441205 公開日 : 07/10/10 更新日 : 07/10/10

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