鶏ムネ肉の南蛮漬け

鶏ムネ肉の南蛮漬け
さっぱりしていて、食欲のない時でも食べれちゃいます(^0^)
胸肉の使い道に悩んだら試してみてください♪

材料

鶏胸肉
1枚
ネギ
1本
▲すりおろししょうが(市販のチューブ)
おおさじ1
▲醤油・みりん
各おおさじ1
●すりおろししょうが(しはんのチューブ)
おおさじ3
●酢
大さじ6
●醤油
大さじ3
●ごま油・みりん
各大さじ1
●砂糖
大さじ1
■小麦粉・片栗粉
各大さじ1

1

胸肉は脂肪を取り除き、一口サイズに切る。ビニール袋にお肉と▲をいれてよくもむ。さらに■をいれ全体になじませる。

2

ねぎは斜めの薄切りにして、●と全て混ぜ合わせてタレを作る。

3

写真

フライパンに油をひき、1を全体がきつね色になるまで炒める。
火を弱火にして、2で作ったタレを流しいれ、絡めるように軽く炒めてできあがり!

コツ・ポイント

油をあまり使いたくなかったので、お肉は揚げずに、炒めました!小麦粉&片栗粉でパリっと焼けます☆ お肉を炒めたとき油が残ってしまったら、一度油をふきとってから、タレを絡めてください!

しょうがは市販のチューブのものを使いました。
(すりおろすのが面倒だったので・・・スミマセン)

このレシピの生い立ち

鶏胸肉の使い道を考えていたら・・・・こうなりました(笑)
レシピID : 441216 公開日 : 07/10/10 更新日 : 07/10/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
anon7 2009年10月05日 20:09
おいしくできました!
またリピします♪