鯖の生姜煮

私の好きな料理で母に教わりました。我が家の定番料理になってます。
覚書のメモです。

材料 (4人分)

生鯖
4切れ
1片
煮汁 (☆印を合わせる)
☆水
1カップ
☆砂糖
大さじ2と1/2
大さじ1
☆醤油
大さじ4

1

生鯖は表面に×の切れ込みを入れる。

2

生姜は皮をむき薄くスライスする。

鍋に煮汁を合わせ火にかける。

3

煮汁がひと煮立ちしたら鯖と生姜を入れ煮る。鯖は皮の方を上にして入れる。
途中で煮汁を鯖にかける。
沸騰してきたら弱火にする。
煮汁が少なくなってきたら火を止め出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれた料理の一つです。
レシピID : 441223 公開日 : 07/10/10 更新日 : 07/10/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/12/15

First tsukurepo mark
写真

美味しかったです!そして簡単でした☆残り汁で大根も煮ました☆

tonmomo

ありがとうございました。(^-^)