皮なし真鱈と筍の酒蒸し♡柚子こしょう風味
Description
レンジで簡単!時短!春の1品です。
本刻みの柚子胡椒で調味料要らず!
お酒のも合う優しいおかずです。
本刻みの柚子胡椒で調味料要らず!
お酒のも合う優しいおかずです。
材料
(2人分)
作り方
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1
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真鱈に塩を少々ふり10分程放置し、水気を拭き取る
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2
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おしゃぶり昆布を5本置き、日本酒を大さじ1/2ふりかけ1をのせ、筍をのせ大さじ1/2の日本酒をかけまわす
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3
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2を500wのレンジで1分半加熱し、菜の花と柚子胡椒を盛り完成
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コツ・ポイント
真鱈に火が通っていない場合は加熱時間を10秒づつ増やしてください。
桜の塩漬けは塩を洗い落とし、500wのレンジで20秒加熱します。
桜の塩漬けは塩を洗い落とし、500wのレンジで20秒加熱します。
このレシピの生い立ち
皮なし真鱈が安かったので、作ってみました。
本来は蒸し器で蒸して頂きますが、蒸し器がないのでレンジで調理しました。
本来は蒸し器で蒸して頂きますが、蒸し器がないのでレンジで調理しました。