皮なし真鱈と筍の酒蒸し♡柚子こしょう風味

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Description

レンジで簡単!時短!春の1品です。
本刻みの柚子胡椒で調味料要らず!
お酒のも合う優しいおかずです。

材料 (2人分)

皮なし真鱈
2切れ(200g )
少々
日本酒
大さじ2
適量
ハウス本きざみ粗切り柚子こしょう
少量
おしゃぶり昆布
10本

作り方

  1. 1

    真鱈に塩を少々ふり10分程放置し、水気を拭き取る

  2. 2

    おしゃぶり昆布を5本置き、日本酒を大さじ1/2ふりかけ1をのせ、筍をのせ大さじ1/2の日本酒をかけまわす

  3. 3

    2を500wのレンジで1分半加熱し、菜の花と柚子胡椒を盛り完成

コツ・ポイント

真鱈に火が通っていない場合は加熱時間を10秒づつ増やしてください。
桜の塩漬けは塩を洗い落とし、500wのレンジで20秒加熱します。

このレシピの生い立ち

皮なし真鱈が安かったので、作ってみました。
本来は蒸し器で蒸して頂きますが、蒸し器がないのでレンジで調理しました。
レシピID : 4412503 公開日 : 17/03/14 更新日 : 17/03/15

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