トマトなしだけどアマトリチャーナ

トマトなしだけどアマトリチャーナ
アマトリチャーナを作るつもりがトマトがなかったので。トマトなだったけど、チーズのおかげで美味しく出来ました。

材料 (一人分)

スパゲティ
100g
玉ねぎ
4分の1個
ベーコン
5枚
ピーマン
1個
お好みで
パルメザンチーズ
大さじ1~2

1

沸騰したお湯に塩をいれスパゲティを表示時間より1分ぐらい短くゆでる。

2

ベーコンは5ミリぐらいに切ってフライパンでオリーブ油を入れて炒める。カリカリになったら取り出して、フライパンで唐辛子、みじん切りにした玉ねぎ、ピーマンを火が通るまで炒める。

3

2にベーコンを戻し塩少々、1のユデ汁を大さじ3ぐらい加えてちょっと煮詰めてスパゲティ、粉チーズを入れる。皿に盛り、お好みで粉チーズをかける。

コツ・ポイント

塩で味付けする時は粉チーズの塩分が入るので少な目の方がいいです。

このレシピの生い立ち

本場の味にはかなわないけど、お家にあるものでそれぽいものを作ろうと思って。
レシピID : 441255 公開日 : 07/10/10 更新日 : 07/10/10

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