揚げジャガ入りでほっこりウマイ!キムチ鍋

揚げジャガ入りでほっこりウマイ!キムチ鍋
いつものキムチ鍋に、表面をカラッと揚げたジャガイモをプラスして。ボリュームも満点♪お肉や魚介は最後の方に煮込んで煮くずれ無しで、ジューシーに。

材料 (4人分)

ジャガイモ
小3~5個
キムチ鍋の素
適量
豚肉
3~4枚
大根、白菜、人参、きのこなど
お好みで
アサリ、エビ、タチ
お好みで。ダシが出ておいしーです♪

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野菜、お肉などは食べやすい大きさに切っておきます。ジャガイモは皮をよーく洗い、水気を切っておきます。

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多めの油でジャガイモの表面がこんがり揚がるまでじっくり炒めます。

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ジャガイモが炒め終わったら、野菜を加えてさっと炒め、キムチ鍋の素を(必要であればお湯も)入れて煮込みます。野菜が柔らかくなったら魚介やお肉を入れて火を通して出来上がり。

コツ・ポイント

特にありませんが、魚介やお肉は最後に加えると油が抜けすぎたり、魚が崩れたりせずにおいしくいただけます。
お好みで豆腐を入れてもおいしー。

このレシピの生い立ち

ちっこいジャガイモが数個あったので、キムチ鍋に入れてみました。
レシピID : 441257 公開日 : 07/10/14 更新日 : 07/10/14

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