クリームチーズ*ブルーベリーパウンド

クリームチーズ*ブルーベリーパウンド
クリームチーズとブルーベリージャムのふわふわパウンドです☆
おやつにも、朝食にもどぉぞ☆

材料 (パウンド型1台分)

クリームチーズ
60グラム
ブルーベリージャム
お好みで
小麦粉
100グラム
2個
牛乳
50cc
バター
60グラム
砂糖
80グラム

1

*下準備*バターは牛乳と一緒にしてレンジで完全に溶かしておきます。粉はふるっておきます。卵は卵白と卵黄にわけておきます。クリームチーズはクリーム状に練っておきます。オーブンは180度にあたためておきます

2

卵白をあわ立ててメレンゲを作ります。*白く泡立ったら砂糖を半分入れ、角がちょんとたれるまで泡立てます。残りの砂糖を入れまた、同じくらいになるまで泡立てます

3

2のメレンゲに卵黄を加え、もったりするまでよく混ぜます。

4

クリームチーズを入れ、なじむようにしっかりと混ぜます。牛乳とバターを少しずついれ、そのつどよく混ぜ合わせます

5

粉を入れさっくり混ぜ合わせ、ジャムを入れ、軽く、マーブルを作るように混ぜます(5~6回とかで十分です)

6

型に入れ180度のオーブンで35~40分焼きます。焼き時間はおうちのオーブンと相談してください。途中焦げそうならホイルをかぶせてください

コツ・ポイント

メレンゲは角がたつまで泡立てなくても大丈夫ですが、卵黄を入れた後、もったりするまでよく混ぜてください。ふわふわになります。
ジャムは今回80グラムくらいいれたと思います。

このレシピの生い立ち

ブルーベリーとクリームチーズのパウンドケーキを食べたかったので
レシピID : 441284 公開日 : 07/10/10 更新日 : 07/10/10

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