減塩料理PartⅠ~鯵の梅肉はさみ揚げ

減塩料理PartⅠ~鯵の梅肉はさみ揚げ
梅干を使って減塩を!鯵に梅肉と大葉をのせたヘルシーな鯵フライです。

材料 (4人分)

4匹
梅干
2個(適宜)
大葉
8枚
1個
小麦粉
適宜
適宜

1

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鯵を三枚に開いて、
塩こしょうをふる。
梅干は、種を取って、つぶしておく。

2

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身側に、梅肉を塗り、大葉をのせる。

3

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②に小麦粉、卵、パン粉の順につける。

4

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③をきつね色にあげる。

5

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<参考>
梅干の種を容器に入れて、お醤油を入れて保存しておくと、調味料になります。

6

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いわしを手開きにして、中骨をとってから、梅肉ではさみました.かさが低めで、手軽かも。

コツ・ポイント

梅肉と大葉をのせた片面だけを揚げると彩りもきれい。
揚げる時、塗った面を上にしていれること。

魚は、さんまやいわしでもおいしい。

このレシピの生い立ち

JAで習った料理をヒントに、鯵で試しました.鯵のほうがカロリーが低いので、ヘルシーになったと思います。
レシピID : 441309 公開日 : 07/10/10 更新日 : 16/12/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/10/28

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ふんわり美味しい╰(*´︶`*)╯♡いくつでも食べられそう♫

nyuzky38

美味しそうな出来上りですね!うれしいコメ有難う♪

13/07/09

First tsukurepo mark
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初めて作ったけど美味しかった! お店のよりふっくらでgood!

メープル☆ショコラ

タルタルソースかけで、美味しそう♪初レポ有難う♡