冬瓜汁

冬瓜汁
今の時期、冬瓜食べると体温まるよ

材料

冬瓜
四分の一
鶏肉
50グラム
乾燥シイタケ
二枚
ねぎ
少々
少々
少々

1

シイタケを戻しときます。できれば前の日に冷蔵庫で戻しとくと、かなりいいだしでますよ。
戻し汁の中にかつおだし、白だし、お酒、しょうゆ、お吸い物を作る要領で。

2

だしの中に一口大に切った冬瓜と、戻したシイタケの薄切りと鶏肉を入れて煮込みます。

3

冬瓜が透明になるまで、煮込んで出来上がり。

コツ・ポイント

鶏肉を入れると、いいだしが出て、おいしくなります。ネギを、刻んだ物をどっさりいれても、おいしいです。

このレシピの生い立ち

今の時期、貰うものと言うと、冬瓜なんです。
レシピID : 441314 公開日 : 07/10/11 更新日 : 07/10/11

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