☆さつま芋とニンジンの甘うまきんぴら☆

☆さつま芋とニンジンの甘うまきんぴら☆
さつま芋をきんぴらにしてみました。バターで仕上げます。甘うまで、お弁当にも!

材料 (3~4人分)

さつま芋
小1本
ニンジン
1本
バター
5g程度
大さじ3
醤油
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ1
黒ゴマ
少々
大さじ1

1

さつま芋、ニンジンを良く洗い、皮は剥かずに少し太めの千切りにする。

2

フライパンを熱し、ごま油で中火でじっくり炒める。

3

ニンジン、さつま芋がしんなりして来たら、酒、醤油、みりん、砂糖を入れ、少し火を弱め、煮汁がなくなるまでじっくり炒める。

4

煮汁が無くなったら、バターを入れ、バターをからめる。
最後に黒ゴマを振ってできあがり。

コツ・ポイント

普通にきんぴらを作る手順です。お芋は、じっくり炒めて下さい。

このレシピの生い立ち

きんぴらを作りたかったけど、ゴボウがなかったため、大好きなさつま芋で・・・。
レシピID : 441378 公開日 : 07/10/11 更新日 : 07/10/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

41 (41人)

14/03/26

写真

大量に作ってお弁当にも☆冷やして食べると更に美味しかったです♪

Mぱん

ありがとうございます。

13/01/26

写真

とっっても好きな味♡!!美味しくいただきましたぁ!♪(*^^*)

*ちゃんみ*

嬉しいです!ありがとうございます!

12/10/11

写真

大好きなお芋が、人参プラスでちゃんとおかずに♡また作ります!

ここたゆたゆ

つくレポありがとうございます!

12/09/19

写真

甘しょっぱくて美味しかったです。さつまいもできんぴら良いですね☆

WaTヒロコロ

わーいありがとうございます!

1 2 3 4 5
Profile ふぇりす 2008年01月21日 18:07
こんにちは!にんじん、さつまいも両方消費したいものだったので早速作りました。にんじん、さつまいもの組み合わせがこんなにおいしいなんて!我が家の定番になること間違いなしです。このレシピに出会えて良かった~♪ごちそうさまでした。
はる38 2008年01月22日 18:13
ふぇりすさんこんにちは♪
嬉しいコメントありがとうございまーす!
にんじんもさつま芋も甘くておいしーですよね。
是非、また作って下さい。