仔羊ランプ肉の✨竜田焼き

仔羊ランプ肉の✨竜田焼き

Description

仔羊です

材料 (1人分)

仔羊ランプ肉
100g
塩▪胡椒▪片栗粉
適量
米粉フレーク粉
大さじ1
ソースはお好みでどうぞ
鴨のだし汁+焼き肉叙々苑のたれ
2:1
つけあわせはお好みでどうぞ
胚芽米の炊きたてごはん
みかん大位

作り方

1

写真

【下ごしらえ】
仔羊肉を軽くたたき
→備え付けのハーブ
→塩▪胡椒▪片栗粉
→米粉フレーク粉
→押さえつけます

2

写真

【加熱▪弱火
冷めたフライパン
→オリーブ油
→肉を置きます
→かりっとなったら
→裏返し
→少し焼きます

3

写真

【オーブントースター】
予熱
→焼き目を下にして
→焼き油をかけ
→3分間火を通します

※今回は肉を休ませず

4

写真

【仕上げ】
斜めに切ります
→ソースをかけて
→できあがりです♪

※ソース
フォンドカナール
+焼き肉叙々苑のたれ

コツ・ポイント

火を通しすぎないようにしましょう

※作り方の写真▪肉2枚目の調理写真は
最初の焼き目で火を入れすぎました
 →WBC2次ラウンド日本vsキューバ応援のため♪

メインの写真は1回目▪1枚目は焼き方絶妙です♪

このレシピの生い立ち

売り場になぜか羊が並んでいました
レシピID : 4413935 公開日 : 17/03/14 更新日 : 17/03/21

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