仔羊ランプ肉の✨竜田焼き

仔羊ランプ肉の✨竜田焼き

Description

仔羊です

材料 (1人分)

仔羊ランプ肉
100g
塩▪胡椒▪片栗粉
適量
米粉フレーク粉
大さじ1
ソースはお好みでどうぞ
鴨のだし汁+焼き肉叙々苑のたれ
2:1
つけあわせはお好みでどうぞ
胚芽米の炊きたてごはん
みかん大位

作り方

  1. 1

    写真

    【下ごしらえ】
    仔羊肉を軽くたたき
    →備え付けのハーブ
    →塩▪胡椒▪片栗粉
    →米粉フレーク粉
    →押さえつけます

  2. 2

    写真

    【加熱▪弱火
    冷めたフライパン
    →オリーブ油
    →肉を置きます
    →かりっとなったら
    →裏返し
    →少し焼きます

  3. 3

    写真

    【オーブントースター】
    予熱
    →焼き目を下にして
    →焼き油をかけ
    →3分間火を通します

    ※今回は肉を休ませず

  4. 4

    写真

    【仕上げ】
    斜めに切ります
    →ソースをかけて
    →できあがりです♪

    ※ソース
    フォンドカナール
    +焼き肉叙々苑のたれ

コツ・ポイント

火を通しすぎないようにしましょう

※作り方の写真▪肉2枚目の調理写真は
最初の焼き目で火を入れすぎました
 →WBC2次ラウンド日本vsキューバ応援のため♪

メインの写真は1回目▪1枚目は焼き方絶妙です♪

このレシピの生い立ち

売り場になぜか羊が並んでいました
レシピID : 4413935 公開日 : 17/03/14 更新日 : 17/03/21

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