ラム(羊肉)と長ネギの簡単柚子胡椒炒め

ラム(羊肉)と長ネギの簡単柚子胡椒炒め
羊肉と長ネギの旨みに柚子胡椒でピリッとパンチを効かせた大人の一皿です。

材料 (4人分)

羊肉(焼肉用薄切り肉)
300グラム
長ネギ
2本
柚子胡椒
小さじ1~お好みで
ひとかけ
醤油
大さじ2
大さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ1
小さじ1
塩・こしょう
適宜
飾り用

1

長ネギは斜め薄切りに、ニンニクは包丁の背でつぶし皮を剥き芽を取り除く。

2

羊肉と長ネギ・ニンニクと共に調味料を全て混ぜあわせ、2時間程度漬けておきます。
途中、上下を返して肉にタレをよく絡ませてください。 

3

フライパンに油を入れ、タレの中のニンニクをいい香りがしてくるまで炒めます。
ニンニクの香りが立ってきたら羊肉と長ネギも炒め、最後にタレも加え出来上がりです。

コツ・ポイント

炒め過ぎると羊肉が固くなるのでチャチャッと仕上げてください。

このレシピの生い立ち

寒くなってきたので風邪予防と身体を温めるようなおかずが欲しかったので、大好きなラム肉と長ネギ・柚子胡椒で簡単に。。。
レシピID : 441394 公開日 : 07/10/10 更新日 : 07/10/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

16/01/14

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ラムにお味が浸みて柔らかとっても美味♡ご馳走様です∩(´∀`)∩

kaokaofood

ありがとうございます♪今後もぜひよろしくお願い申し上げます。

14/02/16

写真

2度目は豚肉でやってみました。豚でもおいしい:D

macky_

ありがとうございます♪今後もぜひよろしくお願い申し上げます。

14/02/10

写真

羊肉と調味料等を混ぜ合わせたところから、すでに美味しそうな香り♪

macky_

ありがとうございます♪今後もぜひよろしくお願い申し上げます。

13/04/24

First tsukurepo mark
写真

羊肉が美味しく食べれて嬉しい(*⌒▽⌒*)リピします(^o^)V

joong

ありがとうございます♪今後もぜひよろしくお願い申し上げます。