美味しいキャロット☆お弁当の彩りにいかが

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Description

作り置き出来て お弁当の彩りに重宝する美味しい酢漬けです。
人参嫌いなお子様もきっと食べられると思います

材料

皮をむいて200g
★酢
1/2カップ
★オリーブオイル
大さじ2
★塩
小さじ1
★砂糖
小さじ2
★赤とうがらし(乾燥)
1本
★にんにく
スライスした物 1/2片

作り方

  1. 1

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    人参を切って、好みの硬さに茹で、ザルにあげて、水気を良く切り冷ましておく。

  2. 2

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    漬け込む容器に★を全て入れて混ぜておく。(赤唐辛子は中の種ははずして、いくつかにちぎって入れる)

  3. 3

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    漬け込んで、冷蔵庫で1晩以上待ってから食べてください。

  4. 4

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    娘のお弁当に。又はおつまみにもグ~です✿

  5. 5

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    本日(2009,04,15)に皆さんのお陰で話題入りさせて頂きました。
    どうも有り難うございました。

  6. 6

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    2012,08,15に
    100人の方から
    つくレポを頂きました。
    有難うございます❤

  7. 7

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    2014,09,21にユスラウメさんから10レポ頂きました♡1人話題入り♡有難うございます♡

  8. 8

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    2015年3月発売の「クックパッドのおいしいお弁当レシピ」に掲載して頂きました。

コツ・ポイント

茹でた人参は完全に冷まして、水気をよ~くとってから漬け込んで下さい。
漬け汁は2.3回使えますが、量も減ってくるので、サラダの時に砂糖やマヨネーズを加えてドレッシングとして使っちゃって下さい。

このレシピの生い立ち

私が中学・高校の時のお弁当に、よく母が作り置きをして、彩りに入れてくれていました。
今、私も娘達のお弁当作りに重宝しています。
レシピID : 441403 公開日 : 07/10/11 更新日 : 15/03/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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koolbeanz
にんにくを切ることが面倒だったので😅フリーズドライのにんにくを使いました。美味しくできました。ありがとう。
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サビエルっ子
酸っぱいけどおいしい! 今回はきゅうりも漬けました お弁当にも活用してます
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ともともクック☆
明日のお弁当に入れます。
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とめにゃん☆
お弁当に入れましたが、ヘルシー常備菜としても良いですね!(^^)

わ~♡とても美味しそうなお弁当!嬉しいレポを有難うございます