★簡単絶品本格的♪柴漬け

茄子は縦半分に切り1cm幅、胡瓜は縦半分に切り種を取り4cm幅で切る。みょうがは縦半分に切る。生姜は皮を剥きスライス。

ジッパーに全てのお野菜を入れ、食塩を加え混ぜる。赤梅酢(下漬け用)を加え混ぜ合わせ、空気を抜きながらジッパーを閉じる。

常温で3～4日間漬け、うっすらと茶色く色着いて来たら、お野菜の汁気をしっかりと絞り、ジッパー内の汁も捨てる。

汁気をしっかりと絞り召し上がれ。

2017.5.31カテゴリに承認されました♪。有難うございます★。