混ぜるだけ!はんぺんと豆腐のふわふわ揚げ

混ぜるだけ!はんぺんと豆腐のふわふわ揚げ

Description

フードプロセッサーで簡単混ぜるだけ!揚げ時間も短く、あっという間にふわふわ!冷めても美味しいので、お弁当にもピッタリ!

材料 (2人分)

はんぺん
1枚
絹ごし豆腐
80g
大1
人参
5cm程
鶏がらスープの素
小1/4
塩・ブラックペッパー
少々
☆アレンジ①
小葱
小1
青のり
小1/4
☆アレンジ②
乾燥ひじき
1g
ぎんなん
5個
サラダ油
適量

作り方

1

写真

豆腐はキッチンペーパーに包んで500Wで2分加熱して水切りをします。そのまま粗熱を取ります。

2

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人参はみじん切りにします。

3

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はんぺんと①の豆腐を一口大にちぎってフードプロセッサーに入れます。

4

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滑らかになるまで撹拌します。

5

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人参・鶏がらスープの素・片栗粉・塩・ブラックペッパーを入れて混ぜます。

6

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⑤を2つに分け、片方に☆アレンジ①の小葱の小口切りと青のりを加えて混ぜます。

7

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もう片方を☆アレンジ②にします。
ぎんなんは大きめのみじん切りに、乾燥ひじきは軽く砕き、加えて混ぜます。

8

スプーンで丸めながら油できつね色になるまで揚げて出来上がりです!

コツ・ポイント

アレンジ②は乾燥ひじきを入れるのでアレンジ①よりも生地が固めになります。手で丸めることができます。

☆主に使用している調味料☆
鶏がらスープの素→味の素 丸鶏がらスープ

このレシピの生い立ち

昔から大好きなはんぺん活用メニューです!
覚書として。。。
レシピID : 4414137 公開日 : 17/03/15 更新日 : 17/03/15

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