王道!カリッとサーモンムニエル

王道!カリッとサーモンムニエル

Description

ムニエルと言えばサーモン!表面カリッと中はふっくら。実は焼くだけ簡単メニューです。自家製タルタルと是非!

材料 (2人分)

2切
塩・ブラックペッパー
少々
小麦粉
約大3
バター
5g
タルタルソース

作り方

1

鮭に塩・ブラックペッパーを振ります。
小麦粉を両面にまぶします。

2

写真

フライパンにバターを溶かし、鮭を並べて弱~中火でじっくり焼きます。

3

返して裏面もカリッと焼きます。

4

ぜひ手作りのタルタルソースをたっぷりかけて召し上がれ!

5

写真

小麦粉・卵・パン粉の衣をつけてこんがり揚げたサーモンフライにもよく合います♪

コツ・ポイント

バターが焦げない様に弱~中火で焼きます。個の火加減で焼くと、表面がカリッとしていれば中も火が通っているので、焼きすぎて固くなることには注意してください。

バターは有塩でも無塩でも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

タルタルソースをたっぷり作ったので、ムニエルの王道サーモンに使いたくて作りました。
レシピID : 4414157 公開日 : 17/03/15 更新日 : 18/01/13

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